Le « vitro » serais un concept unique en Côte d’or, un bus aménagé en restaurant qui se déplacerais dans toute la région Dijonnaise. La principale différence avec les autres concurrents serait qu’il est équipé d’un sol vitré. Le restaurant serait bistronomique, il servirait des plats régionaux mais revisité avec des produits au maximum régionaux.

Le bus se déplacerais dans différents endroits stratégiques de Dijon comme l’auditorium, le quartier de la Toison d’Or ou encore le quartier Nation pour essayer de capter un maximum de personne, il changerait de lieu tous les jours. Il se déplacerais aussi pour les différents événements en rapport avec la gastronomie comme la vente des vins, la cité de la gastronomie et autre.

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